Produktion

Schache Biohof: Zahlen & Fakten

Unsere Landwirtschaft in Zahlen – nachhaltig, innovativ und zukunftsorientiert.

• 15 Hektaren landwirtschaftliche Nutzfläche (LN): Genug Platz für gesunde Lebensmittel, die im Einklang mit der Natur wachsen.
• Über 20% ökologische Ausgleichsfläche: Wir tun weit mehr als das gesetzliche Minimum. Mehr als ein Fünftel unserer Fläche ist der Förderung der biologischen Vielfalt und dem Schutz von Nützlingen gewidmet.
• Viehloser Betrieb: Unsere gesamte Leidenschaft fliesst rein in den biologischen Pflanzen- und Ackerbau.
• 8 Aren geschützter Anbau: Im modernen Foliengewächshaus verlängern wir die Saison und schützen empfindliche Kulturen vor Hagel und Starkregen.
• Über 60 Kulturen: Eine aussergewöhnliche Vielfalt auf dem Feld sorgt für gesunde Fruchtfolgen, starke Böden und ein abwechslungsreiches Sortiment.
• Ressourcenschonende Infrastruktur: Dank einer grossen, eigenen Regenwasserfassung für den geschützten Anbau und einer Photovoltaikanlage inklusive Batteriespeicher decken wir unseren Energie- und Wasserbedarf zu einem grossen Teil selbst ab.

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Unsere Produktion: Vom Feld direkt in den Laden

Transparente Landwirtschaft, gesunde Böden und echtes Handwerk aus Lyssach.

Auf dem Schache Biohof überlassen wir nichts dem Zufall. Aus der ursprünglichen Idee, das überschüssige Gemüse aus dem Hausgarten sinnvoll zu verwerten, ist eine professionelle und ressourceneffiziente Produktion gewachsen. Als zertifizierter Bio-Betrieb setzen wir konsequent auf Nachhaltigkeit, biologische Vielfalt und einen hohen Grad an Eigenversorgung.

Gemüsekulturen im Rhythmus der Jahreszeiten

Mit über 60 verschiedenen Kulturen bieten wir ein breites Spektrum an heimischen Lebensmitteln. Statt auf Monokulturen setzen wir auf eine durchdachte Fruchtfolge, die unsere Böden schont und natürlich stärkt.
Ergänzt wird der Freiland-Anbau durch 8 Aren geschützten Anbau im Foliengewächshaus. Hier ziehen wir feine Jungpflanzen vor und schützen empfindliche Feingemüsesorten im Sommer vor unberechenbaren Wetterkapriolen. Das Gemüse wird zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet und liegt oft schon wenige Stunden später knackig frisch in den Regalen des Schache Märits.

Spezialkulturen & starker Partner für Biofarm

Ein wesentlicher Pfeiler unseres Ackerbaus ist die Produktion von hochwertigen Spezialkulturen. Wir sind stolzer Produzent für das Schweizer Traditionsnetzwerk Biofarm. Auf unseren Feldern bauen wir wertvolle Nischen- und Nährstoffkulturen an:

• Buchweizen & Speisehafer: Wertvolles Scheingetreide und kraftvolles Urkorn, das optimal in unsere nachhaltige Fruchtfolge passt.
• Leguminosen (Hülsenfrüchte): Diese Pflanzen sind wahre Multitalente. Sie binden auf ganz natürliche Weise Stickstoff aus der Luft im Boden und dienen als wertvoller Gründünger – ein entscheidender Vorteil für unseren viehlosen Betrieb. [1]
• Getreide für die Hofbäckerei: Ein Teil unseres Getreides wird direkt für die Hofbäckerei

Schliessen von Kreisläufen & Technische Innovation

Nachhaltigkeit bedeutet für uns auch technologischer Fortschritt und ein bewusster Umgang mit Reststoffen. Unser Betrieb wirtschaftet grösstenteils unabhängig und extrem ressourcenschonend:

Photovoltaik mit Batteriespeicher: Den Strom für die Kühlung unserer Produkte und den Betrieb der Hofinfrastruktur erzeugen wir zu einem grossen Teil mit der Kraft der Sonne selbst. Dank unseres modernen Batteriespeichers können wir die saubere Energie auch dann nutzen, wenn die Sonne gerade nicht scheint. [1]

Eigene Kompostierung der Gemüseabfälle: Da wir ein viehloser Betrieb sind, ist der Humusaufbau für uns zentral. Alle Gemüseabfälle, die beim Richten und Verarbeiten entstehen, werden direkt bei uns auf dem Hof fachgerecht kompostiert. Dieser wertvolle, hofeigene Kompost fliesst als natürlicher Nährstoffdünger wieder zurück auf unsere Felder – ein perfekter Kreislauf.

Eigene grosse Regenwasserfassung: Wir schonen die wertvollen Ressourcen. Das gesammelte Regenwasser nutzen wir ausschliesslich für die gezielte und nachhaltige Bewässerung unseres geschützten Anbaus im Foliengewächshaus.